우수(雨水) 절기에 먹는 한국, 중국, 일본의 음식 비교
우수(雨水)는 24절기 중 두 번째 절기로, **눈이 녹고 비가 내려 봄기운이 싹트는 시기(양력 2월 18~20일경)**를 의미합니다. 이때부터 농사 준비가 본격적으로 시작되기 때문에, 한국, 중국, 일본에서는 봄을 맞이하는 음식이 발달해 있습니다. 특히 건강을 보강하고, 새로운 계절에 적응하기 위한 음식들이 많이 먹어집니다.각국의 우수 절기 음식은 농경문화와 기후의 영향을 받아 다르게 발전했으며, 봄을 맞이하는 공통적인 의미를 담고 있습니다. 이번 글에서는 한국, 중국, 일본의 우수 절기 음식의 특징과 차이를 비교해보겠습니다. (1) 시금치 나물과 봄나물 음식우수 절기가 되면 봄나물이 자라기 시작합니다. 한국에서는 시금치, 달래, 냉이, 쑥, 두릅 등의 나물을 이용한 음식을 많이 먹습니다.시금치나물:..
2025. 1. 29.